O mně
Začalo to sušenkama ze zbytků.
Nejsem profesionálka. Jsem člověk, který vaří srdcem — a občas se u toho i vzteká.
FOTO: portrét Heleny
v kuchyni
v kuchyni
Bylo to na jarním jógovém víkendu. Zbylo pár surovin a mně je bylo líto vyhodit.
Dokoupila jsem nějaké ořechy, přidala trochu toho a trochu onoho a upekla sušenky. Překvapivě všem chutnaly. Nevím přesně, jak se to stalo, ale někdo poslal zprávu o mém „vaření“ dál.
Přišla první nabídka — rovnou pro 20 žen. Nezkušená, ale nadšená jsem si řekla: vařím doma pro čtyři, tak to vynásobím pěti. Byl to prosincový víkend pro maminky, které celý rok pečují o postižené děti.
A právě tehdy se probudila vášeň, která ve mně dřímala od dětství — u babičky se vařilo s prostou láskou a ve velkém. A tak vařím dál. Už čtyři roky.
Co o mně platí
Pár věcí na rovinu.
- Vařím vegetariánsky a využívám principy ajurvédy
- Každý jídelníček přizpůsobuji alergiím a omezením skupiny
- Nejsem žádná profesionálka — jsem člověk, který vaří s nadšením a občas se u toho i vzteká
- Na pobytech funguji jako neviditelná, přesto důležitá součást programu
- Hodinu před výdejem je lepší na mě nemluvit a do kuchyně vůbec nechodit 😉
Absolutně nelituji a jsem ráda, že spolupracujeme dodnes.
— první klientka, organizátorka